这碗“国庆面”盛出祝愿满满

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这碗“国庆面”盛出祝愿满满

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  本报讯 在中国,过生日吃短命面的民风由来已久。面条寓意短命,面长则寿长。为庆贺新中国建立70周年,国庆前夜都城各大老字号和品牌餐厅纷繁推出促销运动,各餐饮门店“十一”黄金周订餐火爆,特殊是短命面、“国庆面”成为往年“十一”黄金周餐饮市场的一道新景色。

  国庆前,北京烹调协会、北京市餐饮行业协会、北京民风学会向全市餐饮界收回了弘扬“国庆吃面,国泰民安”新民风的建议,召唤各老字号、特征餐饮、乡下旅游等餐饮效劳单元,深化发掘面条汗青文明和制造武艺,在国庆时期推出特征面条产物及优惠运动,吸引广阔市民普遍到场,共度国庆佳节。

  记者10月7日从庆丰包子铺、同和居、同春园、地安门马凯餐厅、华天二友居等各大老字号得悉,国庆假期不少餐厅业务额同比增长超越20%,同和居月坛店、同春园、地安门马凯餐厅等翻台次数都超越五次。在“国庆吃面 国泰民安”运动的动员下,往年各大老字号短命面遭到热捧。

  据华天饮食团体相干担任人引见,在国庆时期,华天旗下各店推出的与故国同岁、名字带“国庆”即可收费享用老字号特征短命面的运动共送出短命面超越200碗。与此同时,受“国庆吃面 国泰民安”的影响,各店面类菜品受热捧。国庆时期,各店共卖出头具名类菜品超越8万份。此中,炸酱面、牛肉面、冰脸贩卖均超越1万份。作为北京特征的炸酱面更是卖出去三万多碗。

  炸酱面是大海碗的招牌。国庆时期,在大海碗一切门店里,每位年满60岁的消耗者都市获赠一碗专为国庆节做得短命面。北京红花大海碗餐饮团体还对北京宝心敬老院停止了慰劳,向老人敬送短命面。

  北京民风学会会长高巍表现,“庆生面”自身就有很强的人文根底,“吃面的民风自身就有持久的汗青,各地也都有差别口胃的风韵面。面条在人民生存中有厚重的群众根底,在民风节庆、生日礼节、社会来往中都发扬偏重要作用,以是在举国同庆的日子里,这种自觉的凝结力抒发着人们对故国的酷爱。” (曲晓丽)


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